À la recherche d’un restaurant Verberie proposant une cuisine de saison et des produits frais ? La Verrière privilégie une carte volontairement courte afin de garantir qualité, fraîcheur et créativité. Composée de deux entrées, deux plats, deux desserts, d’un plat du jour et d’une généreuse pièce de bœuf à partager, notre offre évolue au fil des arrivages et de l’inspiration du chef Romain. Chaque recette met à l’honneur le goût authentique des produits dans un esprit bistronomique alliant tradition française et modernité. Situé à quelques minutes de Verberie, Senlis et Chantilly, notre restaurant vous invite à découvrir une cuisine maison dans un cadre exceptionnel au cœur du domaine de Raray.
nos formules
Entrée + Plat ou Plat + Dessert —30 €
Entrée + Plat + Dessert —36 €
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Uniquement le midi :
Plat du jour —18 €
Entrées
Terrine de cochon maison, pickles et sucrine
prix: 10.00€
10.00€
Raviole de gambas, crème froide de courgettes, vierge de yuzu, piquillos et coriandre
prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
Suggestions du chef
Escargots de Bourgogne x6
prix: 13.00€
13.00€
T-bone de Bœuf “Salers-black angus ” - 1.200gr
prix: 80.00€
80.00€
Proposé par
Plats
Filet de cannette, petit épeautre, girolles et sauce foie gras
Prix: 22.00€
22.00€
Dos de saumon bömlo, risotto, tomate confite, bisque de langoustines